Cervejaria de São Pedro do Turvo leva medalha em concurso no Sul

Sérgio Fleury Moraes

A Cervejaria São Pedro, uma empresa totalmente familiar, ganhou medalha de bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC), que é realizado todos os anos em Blumenau (SC). O evento, realizado no início de março, é considerado um dos principais do País e em 2022 alcançou um recorde no número de premiados.

O concurso recebeu 3.635 amostras de 537 cervejarias de 21 estados brasileiros, o maior número de inscrições entre as últimas dez edições. Mais de 100 especialistas de 21 países avaliaram todas as amostras, desde o sabor da cerveja até o rótulo.

A empresa de São Pedro do Turvo recebeu uma medalha de bronze. Fundada há poucos anos e localizada na zona rural do município, a direção da cervejaria comemorou a conquista, inédita em toda a região. “Isto não é fácil para uma cervejaria que tem pouco tempo de história, como a nossa. É algo muito bom para a região”, disse Alexandre Pachini, um dos diretores.

A cervejaria artesanal começou a ser produzida em São Pedro em 2018, com a fábrica instalada na fazenda do sogro de Alexandre. O local foi escolhido porque a família encontrou uma mina com água de alta qualidade, o que garante do sabor da cerveja. O processo de autorização do DAE, porém, demorou mais de um ano e atrasou a inauguração da empresa.

Além dos equipamentos para fabricação de cerveja e chope, a indústria possui até um laboratório para analisar as amostras.