ECONOMIA

Cervejaria de São Pedro do Turvo leva medalha em concurso no Sul

Cervejaria de São Pedro do Turvo leva medalha em concurso no Sul

Empresa de São Pedro produz cerveja artesanal

Publicado em: 19 de março de 2022 às 03:48
Atualizado em: 19 de março de 2022 às 04:27

Sérgio Fleury Moraes

A Cervejaria São Pedro, uma empresa totalmente familiar, ganhou medalha de bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC), que é realizado todos os anos em Blumenau (SC). O evento, realizado no início de março, é considerado um dos principais do País e em 2022 alcançou um recorde no número de premiados.

O concurso recebeu 3.635 amostras de 537 cervejarias de 21 estados brasileiros, o maior número de inscrições entre as últimas dez edições. Mais de 100 especialistas de 21 países avaliaram todas as amostras, desde o sabor da cerveja até o rótulo.

A empresa de São Pedro do Turvo recebeu uma medalha de bronze. Fundada há poucos anos e localizada na zona rural do município, a direção da cervejaria comemorou a conquista, inédita em toda a região. “Isto não é fácil para uma cervejaria que tem pouco tempo de história, como a nossa. É algo muito bom para a região”, disse Alexandre Pachini, um dos diretores.

A cervejaria artesanal começou a ser produzida em São Pedro em 2018, com a fábrica instalada na fazenda do sogro de Alexandre. O local foi escolhido porque a família encontrou uma mina com água de alta qualidade, o que garante do sabor da cerveja. O processo de autorização do DAE, porém, demorou mais de um ano e atrasou a inauguração da empresa.

Além dos equipamentos para fabricação de cerveja e chope, a indústria possui até um laboratório para analisar as amostras. 

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